PDA

Orijinalini görmek için tiklayiniz : Avokadolu Somon



aFaLa
09.10.08, 16:08
AVOKADOLU SOMON(30 dak.)
Malzemeler:
1 çay kaşığı karabiber
300 gr füme dilimli somon balığı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 adet limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı portakal suyu
2 adet Avokado
Yarım demet dere otu
Yarım demet maydonoz
Hazırlanışı:
Portakal suyu, zeytinyağı, limon suyu, şeker ve karabiber bir tane avakado ikiye kesilip, çekirdeği alınır. İnce ince doğranıp, portakallı sosa ilave edilir ve birlikte mikserde karıştırılır. Yarısı ayrılır. Somon fümeler diğer yarısının içine doğranıp 15 dk. bekletilir. Maydonoz ince doğranır ilave edlir. Diğer avakado ikiye bölünür. Hazırlanan somonlu sos içine doldurulup, tabaklara dizilir. Kalan sos üzerine dökülüp, dereotuyla süslenir. Süvari tava(20 dak.)Malzemeler:1 adet Deniz Levreği, 1 diş sarmısak, 2 çorba kaşığı mayonez, 2 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı limon suyu, 1 çorba kaşığı tereyağ, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı toz kişnişHazırlanışı:Balığı temizleyip elde çekerek kıyma haline getirin. Kıymaya az tuz serperek güvece alın. Sarmısağı dövün yoğurt, limon suyu, mayonez, tuz karabiber ve toz kişnişi katıp karıştırın. Bu karışımı levreğin üzerine yayın. En son tereyağını koyun. Ağızı kapalı fırında pişirin